Anlaufstelle für Vegetarier: Das «Hum» gehört zu jenen Restaurants, in denen der Nachhaltigkeitstrend in Ho-Chi-Minh-Stadt gut erkennbar ist. Foto: Gabriele Derouiche Gabriele Derouiche

Anlaufstelle für Vegetarier: Das «Hum» gehört zu jenen Restaurants, in denen der Nachhaltigkeitstrend in Ho-Chi-Minh-Stadt gut erkennbar ist. Foto: Gabriele Derouiche

Gabriele Derouiche

(dpa)
Nachhaltig genießen in Ho-Chi-Minh-Stadt